珠海市餐厅池养水产品及池水中孔雀石绿残留量的调查

作     者：王丽玲 冯翠霞 胡尔萍 梁玉英 白艳玲 张彩虹 陈琦 Wang Li-ling;Feng Cui-xia;Hu Er-ping;Liang Yu-ying;Bai Yan-ling;Zhang Cai-hong;Chen Qi

作者机构：广东省珠海市疾病预防控制中心广东珠海519000 珠海市出入境检验检疫局广东珠海519000 

出 版 物：《中国卫生检验杂志》 (Chinese Journal of Health Laboratory Technology)

年 卷 期：2007年第17卷第9期

页      面：1687-1689页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：珠海市科技计划资助项目(PC20061092) 

主　　题：餐厅 池养水产品 池水 孔雀石绿残留量 

摘      要：目的:了解珠海市各餐厅的池养水产品及池水中孔雀石绿残留的情况。方法:水产品:采用高效液相色谱法。水样:先用水体中孔雀石绿快速检测试剂盒预测,阳性样品再用高效液相色谱法确证的方法。对珠海市各餐厅、部分水产农贸批发市场、超市的水产品及存放池的水样进行了孔雀石绿的检测。结果:水产品:在42个品种205份样品中,有15个品种21份样品检出孔雀石绿残留,检出率为10.2%。含量最高的样品为394.4 ng/g。水样:在105份水样中检出一份样品含有孔雀石绿残留,含量为16.3 ng/ml,水样的检出率为0.95%。结论:水产品中孔雀石绿残留的检出率达10.2%,水样中孔雀石绿残留的检出率为0.95%。