微波消解-释放剂辅助火焰原子吸收分光光度法测定蛋白质粉中的钙

作     者：刘全德 唐仕荣 陈尚龙 

作者机构：徐州工程学院食品工程学院江苏徐州221008 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2011年第32卷第16期

页      面：322-325页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：江苏省高校自然科学基金项目(10KJD550004) 

主　　题：微波消解 释放剂 火焰原子吸收分光光度法(flame atomic absorption spectrophotometry,FAAS) 蛋白质粉 钙 

摘      要：建立采用微波消解-释放剂辅助火焰原子吸收分光光度法(flame atomic absorption spectrophotometry,FAAS)测定蛋白质粉中钙的方法。探讨消解体系、消解压力、消解时间以及增压方式对消解结果的影响,选择硝酸镧为释放剂,研究待测样品中硝酸镧的质量浓度对钙元素释放的影响。结果表明,在最佳的实验条件下,钙的线性范围为1～20μg/mL,检出限为0.15μg/mL,测定蛋白质粉中钙的质量分数为0.46%,精密度为1.63%,加标平均回收率为96.8%,相对标准偏差为2.34%。该方法线性范围宽、相关性好,准确度和精密度高,具有较高的实用价值。