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六种食用品保鲜剂的配制方法

出 版 物：《农业科技与信息》 (Agricultural Science-Technology and Information)

年 卷 期：2002年第4期

页      面：33-33页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：豆腐 鱼类 虾类 蛋类 肉类 水果 食用品 保鲜剂 配制方法 

摘      要：1 豆腐保鲜剂高温季节豆腐很容易变质,采用简易保鲜剂,可使豆腐放置数天不变质.配方食盐:20～50克:水:1000克.

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