压缩速度对Surfactin在单分子膜内聚集行为的影响

作     者：宋昌盛 叶汝强 牟伯中 Song Changsheng;Ye Ruqiang;Mu Bozhong

作者机构：华东理工大学应用化学研究所上海200237 太仓出入境检验检疫局太仓215400 

出 版 物：《化学学报》 (Acta Chimica Sinica)

年 卷 期：2009年第67卷第17期

页      面：2038-2042页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 070304[理学-物理化学(含∶化学物理)] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0703[理学-化学] 

基　　金：上海市国际合作研究计划(No.071607014)资助项目 

主　　题：表面活性素 单分子膜 压缩速度 表面聚集体 形成机制 

摘      要：研究了一种微生物脂肽——Surfactin(表面活性素)在气/液界面形成的单分子膜性质,测定了压缩速度对其单分子膜的表面压-分子面积(π-A)曲线的影响.结果表明,Surfactin单分子膜铺展在pH=2酸性亚相上的过程是一个亚稳过程.通过原子力显微镜(AFM)观察了不同压缩速度时在25mN·m-1下转移的Langmuir-Blodgett(LB)膜.在中等压缩速度(0.6nm2·mol-1·min-1)时转移的LB膜表面观察到分布均匀、排列规则、类似球形的表面聚集体,而在其它压缩速度下,形成了按一定规则分布的表面团簇结构.结合π-A曲线和AFM图像,提出了Surfactin表面聚集体在气/液界面上的形成机制.