壳聚糖制备及加工工艺的研究
A STUDY ON PREPARATIVE TECHNOLOGY OF CHITIN作者机构：清华大学化工系100084
出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)
年 卷 期：1994年第6卷第3期
页 面：84-89页
核心收录：
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：本文在实验研究和前人工作的基础上,系统地分析了从甲壳素制备壳聚糖中脱乙酰化反应随温度、时间和碱液浓度变化规律,从而得出了脱乙酰化反应中较佳的工艺条件,和较为简便的从虾、蟹壳制备壳聚糖的工艺路线,为天然资源的综合利用打下了基础。
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