苜蓿皂苷降低胆固醇的作用机理
The mechanism of alfalfa saponins to reduce cholesterol作者机构：河南农业大学牧医工程学院河南郑州450002
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2015年第36卷第8期
页 面：26-30页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：国家牧草产业技术体系建设专项基金[CARS-35-20]
摘 要：苜蓿皂苷是具有多种生理功能的活性物质,它可以影响动物体内胆固醇的代谢。文中主要介绍了胆固醇的合成及代谢,苜蓿皂苷的结构、生理功能,苜蓿皂苷降低胆固醇的作用机理。
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