微肥和稀土对小白菜产量与品质的影响

作     者：黄运湘 吴名宇 张杨珠 王翠红 HUANG Yun-xiang;WU Ming-yu;ZHANG Yang-zhu;WANG Cui-hong

作者机构：湖南农业大学资源环境学院湖南长沙410128 湖南农业大学招生就业指导处湖南长沙410128 

出 版 物：《湖南农业大学学报（自然科学版）》 (Journal of Hunan Agricultural University(Natural Sciences))

年 卷 期：2012年第38卷第4期

页      面：426-429页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：湖南省科学技术厅资助项目(02SSY3033) 

主　　题：小白菜 微肥 稀土 产量 硝酸盐 亚硝酸盐 维生素C 可溶性糖 

摘      要：采用田间小区试验,研究当前蔬菜的主要施肥模式（有机肥无机肥配施）下配合喷施锌、硼、铜、钼、锰及农用稀土对小白菜的产量、品质的影响。结果表明：配合喷施微肥或稀土对小白菜的产量影响无明显规律,但均能不同程度降低小白菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量,与对照相比,春季、秋季小白菜的硝酸盐含量分别降低了3.1%-28.2%、6.4%-43.0%,亚硝酸盐含量分别降低3.0%-54.5%、0.0%-20.0%;春季小白菜的维生素C和秋季小白菜的可溶性糖含量分别提高18.6%-82.4%和3.6%-67.9%;耕层土壤中硝态氮含量降低8.5%-69.9%,铵态氮含量提高88.2%-157.4%。综合分析表明,不同施肥处理以有机肥无机肥配施及配合喷施锌肥效果较好,既降低小白菜的硝酸盐含量,又能提高维生素C及可溶性糖含量。