基于Web的亚热带水果产品质量安全追溯系统关键技术研究

作     者：徐龙琴 XU Long-qin

作者机构：广东海洋大学信息学院广东湛江524025 

出 版 物：《计算机工程与设计》 (Computer Engineering and Design)

年 卷 期：2011年第32卷第4期

页      面：1174-1177,1189页

学科分类：08[工学] 0835[工学-软件工程] 081202[工学-计算机软件与理论] 0812[工学-计算机科学与技术（可授工学、理学学位）] 

基　　金：国家星火计划基金项目(2007EA780068) 广东自然科学基金项目(7010116) 广东省粤港关键领域重点突破基金项目(2006A25007002) 湛江市科技计划项目(2008C08017) 

主　　题：追溯系统 水果产品 质量安全控制 编码 访问控制 

摘      要：为了实现对亚热带水果从果园到餐桌全方位的跟踪和追溯,分析了水果产品生产流程并确定了影响其质量的关键点,以产品生产批次作为身份标识,采用UCC/EAN-128编码方式结合流程编码、RFID和二维码等编码技术进行了追溯编码,并采用任务与角色相结合的权限分配策略,构建了一个多层次多用户权限动态管理的亚热带水果生产加工全过程的质量跟踪与追溯系统,为生产者、质检部门和消费者提供一个集产品生产加工诸环节的信息交流平台,并以网络、语音、短信、触摸屏向公众提供追溯查询和防伪服务,具有应用推广价值。