淀粉种类与结构对其上浆性能的影响

作     者：范雪荣 潘鹏 FAN Xuerong;PAN Peng

作者机构：江南大学江苏无锡214122 陕西省纺织科学研究院陕西西安710038 

出 版 物：《棉纺织技术》 (Cotton Textile Technology)

年 卷 期：2018年第46卷第11期

页      面：1-5页

学科分类：0821[工学-纺织科学与工程] 08[工学] 082101[工学-纺织工程] 

主　　题：淀粉浆料 支链淀粉 直链淀粉 糊化 浆液黏度 黏附力 浆膜 

摘      要：概述淀粉种类与结构对其上浆性能的影响。研究了直链淀粉的糊化性能,分析了不同直链淀粉和支链淀粉比例的淀粉浆液凝沉性能,探讨了马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、高直链玉米淀粉及蜡质玉米淀粉黏度随浓度变化的情况,测试了各种淀粉对纯棉和涤棉粗纱的黏附力及浆膜性能。研究表明:高直链玉米淀粉起始糊化温度130℃,温度对淀粉糊化影响较大;随着淀粉中直链淀粉含量的增加,淀粉浆液凝沉作用增强,容易老化;5种淀粉中,高直链玉米淀粉随浆液浓度增大,黏度变化最小,对棉和涤棉粗纱的黏附力最低,蜡质玉米淀粉的浆膜性能较差。认为:淀粉种类不同,其分子量大小、分子链形状、直链淀粉与支链淀粉比例以及淀粉中所含的微量成分不同,对淀粉浆料的浆液、浆膜性能会造成显著影响。