畜产品中磺胺类药物残留检测能力验证结果分析

作     者：徐玲萍 XU Ling-Ping

作者机构：台州市食品药品检验研究院台州318000 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2018年第9卷第20期

页      面：5517-5520页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：磺胺类药物 能力验证 失败原因分析 

摘      要：目的对能力验证失败的原因进行分析,及时采取纠正措施确保实验室畜产品中磺胺类药物残留检测能力。方法准备2组样品,一组是不同体积的一定浓度的磺胺类溶液,另一组是将上述磺胺类溶液与猪肉混合而成的样品,共12个样品。依据农牧发(2001)38号-动物源食品中磺胺类药物残留检测方法 ,通过高效液相色谱仪,详细检测和记录这2类样品在前处理和检测过程中损失情况,对比分析每个步骤造成损失的原因,总结提取、浓缩、净化和检测过程的注意事项。结果人员操作、仪器设备、样品本身以及检测方法各个方面都会影响误差形成。结论测量高浓度的样品时,适当减少称样量,认真仔细完成操作并严格规范执行检测标准可有效的提高回收率。