营养素度量法的应用:慢性疾病预防饮食中的潜在角色以及核心营养素度量体系的可行性

作     者：G Sacks M Rayner L Stockley P Scarborough W Snowdon B Swinburn 刘轶群 G Sacks;M Rayner;L Stockley;P Scarborough;W Snowdon;B Swinburn;Deakin Population Health,Deakin University;British Heart Foundation Health Promotion Research Group,Department of Public Health,University of Oxford;Pacific Research Centre for the Prevention of Obesity and Non-communicable Diseases(C-POND),Fiji School of Medicine

作者机构：Deakin Population HealthDeakin University British Heart Foundation Health Promotion Research GroupDepartment of Public HealthUniversity of Oxford Pacific Research Centre for the Prevention of Obesity and Non-communicable Diseases(C-POND)Fiji School of Medicine 

出 版 物：《营养健康新观察》 (Nutrition Newsletter)

年 卷 期：2014年第1期

页      面：37-38页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：营养素度量法 慢性疾病饮食 应用 

摘      要：背景/目的:大量不同的营养素度量模型被提出但只有少量营养素度量法的应用被评估验证。本论文旨在描述营养素度量法的应用在慢性疾病饮食(DRCD)中的潜在角色,以及考虑核心营养素度量体系的可行性,哪一个可以被改进从而加强特定国家中多重潜在应用的基础。方法:市场营销中的4‘P (产品、促销、地点和价格)被作为一个框架去识别和区分营养素度量法的潜在应用。逻辑通路的提出可被适用于评估营养素度量干预对行为改变、饮食改变以及慢病饮食效果改变的潜在影响。核心营养素度量体系的可行性可用于评估不同模型设计策略的影响以及不同目的的适宜性。结果和结论:使用营养素度量法作为干预慢病饮食策略的一部分具有巨大的空间。核心营养素度量体系作为各种应用的基础是可以减少差异以及缩小监管机构、制造商和消费者的混乱。并且它作为公共元素并被合并为核心体系的一部分也是可行的,例如,标准评分法、营养素的核心体系、食物成分和清晰的食物分类,以及额外的专用标准应用。无论如何,在一个系统的发展和实施过程中需要与几个特定国家的背景和技术性因素相协调。