油葵饼粕中绿原酸的乙醇浸提研究
作者机构：西藏自治区产品质量监督检验所西藏拉萨850000 西昌学院四川西昌615013
出 版 物：《科技资讯》 (Science & Technology Information)
年 卷 期：2015年第13卷第19期
页 面：123-124页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：为了优化油葵饼粕中绿原酸的醇提工艺,探讨浸提时间、浸提温度、固液比对绿原酸提取率的影响。结果表明:在试验条件限定的范围内,对浸提率影响的主次顺序为温度固液比时间。根据各因素不同水平下的绿原酸提取率可知,浸提时间30 min、温度60℃、固液比1:40最合适。
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