咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >食用油和厨事的安全对话 收藏
分享

食用油和厨事的安全对话

作     者：范志红 

出 版 物：《消费指南》 (Consumer Buying Guide)

年 卷 期：2008年第1期

页      面：21-21页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：食用油 植物油脂 健康指数 蔬菜 不饱和脂肪酸 烹调 安全对话 长时间 多糖 营养 

摘      要：生活中很多美食往往不是油大,就是多糖,那些更健康的凉拌蔬菜沙拉似乎只拥有颜色多彩的卖相,多数女性食客只是青睐里面的千岛酱。味觉上的满足让一些中国主妇很是享受蔬菜、肉食进锅瞬间的刺啦声,瘾是过足了,但蔬菜的营养被爆炒掉了不少,油脂被吸收了不少,健康指数也随之下降不少。

电子资源

读者评论 与其他读者分享你的观点

学校读者
用户名:未登录
我的评分