绿原酸对黄河鲤鱼生长性能、非特异性免疫功能和肌肉品质的影响

作     者：伏桂华 石英 王守志 

作者机构：山东畜牧兽医职业学院山东潍坊261061 长岛县畜牧兽医工作站山东长岛265800 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2018年第20期

页      面：179-182页

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：潍坊市科技发展计划项目(2015GX051) 

主　　题：绿原酸 黄河鲤鱼 生产性能 非特异性免疫 肌肉品质 

摘      要：为了研究绿原酸对黄河鲤鱼生长性能、非特异性免疫功能和肌肉品质的影响,试验选择375尾平均体重为（50.11±0.72）g的黄河鲤鱼鱼种,根据饲料中绿原酸添加量将黄河鲤鱼鱼种随机分为5个处理组,分别为对照组（饲喂基础饲料,不添加绿原酸）、0.015%添加组、0.030%添加组、0.045%添加组、0.060%添加组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,经过50 d的饲喂,分别测定并比较各组黄河鲤鱼生长性能、非特异性免疫功能、肌肉中营养成分含量。结果表明：与对照组相比,0.045%添加组黄河鲤鱼鱼种的增重率显著提高（P〈0.05）、饲料系数显著降低（P〈0.05）,0.015%添加组、0.030%添加组、0.060%添加组的黄河鲤鱼鱼种增重率有提高趋势但差异不显著（P〉0.05）;0.045%添加组肌肉中粗蛋白含量显著提高（P〈0.05）,粗脂肪含量显著降低（P〈0.05）;各组间的水分、粗灰分含量均差异不显著（P〉0.05）。与对照组相比,0.045%添加组的血清超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P〈0.05）,各组溶菌酶（LSZ）和碱性磷酸酶（ALP）活性差异不显著（P〉0.05）。说明在饲料中添加绿原酸可明显改善黄河鲤鱼的生长性能和肌肉品质,推荐添加量为0.045%。