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生蚝

作     者：李俊(摄影) 

出 版 物：《中外食品工业（贝太厨房）》 (Sino-foreign Food Industry)

年 卷 期：2018年第9期

页      面：70-75页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程] 

主　　题：生蚝 短篇小说 海水 牛奶 品味 

摘      要：从特鲁瓦的油画作品《牡蛎宴》到莫泊桑的短篇小说《我的叔叔于勒》，从“海之神力到“海中牛奶，对生蚝的赞颂描述从不缺少。它，严丝合缝的坚硬外壳中包裹着汁水饱满的白嫩肉质。畅快吃蚝，将一片海水的鲜成一同品味。

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