食源性沙门氏菌分离株致病性研究和毒力相关基因检测

作     者：刘书宏 吴科敏 周辰瑜 梁竞臻 韦平 LIU Shuhong;WU Kemin;ZHOU Chenyu;LIANG Jingzhen;WEI Ping

作者机构：广西大学养禽与禽病研究所广西南宁530004 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2018年第39卷第17期

页      面：182-186页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科重14121003-4-1) 现代农业产业技术体系建设专项(nycytxgxcxtd-04-20-2) 

主　　题：食源性 沙门氏菌 血清型 致病性 毒力岛基因 

摘      要：为研究零售鲜肉源沙门氏菌(Salmonella)优势血清型分离株的致病性及相关毒力基因的相关性,本研究分别取4种优势血清型***、***、***、***沙门氏菌分离株对SPF级昆明小鼠进行致病性实验,采用改良寇氏法计算半数致死量,判断4种血清型沙门氏菌的毒力,并通过聚合酶链式反应检测实验菌株中9种毒力相关基因的分布情况并分析其相关性。结果表明,4种不同血清型的沙门氏菌分离株对小鼠均有40%~70%的致死率,***、***、***对昆明小鼠的致病力相似,***较弱,且发现致病力的强弱与毒力岛SPI-2中的sse L基因密切相关。