单宁酸对根田鼠食物摄入量和蛋白质消化率的效应

作     者：李俊年 刘季科 陶双伦 

作者机构：中国科学院西北高原生物研究所 浙江大学生命科学学院杭州310012 

出 版 物：《兽类学报》 (Acta Theriologica Sinica)

年 卷 期：2003年第23卷第1期

页      面：52-57页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 071003[理学-生理学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：国家自然科学基金资助项目 ( 39970 133) 

主　　题：单宁酸 根田鼠 食物摄入量 蛋白质消化率 植物次生化合物 

摘      要：在食物中含 10 %和 2 0 %蛋白质的条件下 ,采用食物平衡法测定了单宁酸对根田鼠食物摄入量和蛋白质消化率的作用。食物蛋白质含量为 10 %时 ,第 1～ 5天 ,单宁酸对根田鼠食物摄入量具有显著的抑制作用 ,自第 6天 ,其作用不明显 ,以 3%和 6 %单宁酸处理的根田鼠 ,其食物蛋白质消化率较对照组分别降低 2 2 %和 47 6 7% ;在食物蛋白质含量为 2 0 %的条件下 ,单宁酸对根田鼠的食物摄入量和蛋白质消化率无显著作用。上述结果验证了植物次生化合物能抑制植食性小哺乳动物食物摄入量及蛋白质消化率的假设。