果品采后贮前处理方法及意义
The Ways and The Significance of The Treatment of Fruits before Storage after Harvest作者机构：河北职业技术师范学院园艺系昌黎066600
出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)
年 卷 期：2000年第1期
页 面：27-28页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：为了延长果品的供应期,缓解淡、旺季的供需矛盾,在选择适宜的贮藏方法之前,于果品采收之后进行一些辅助保鲜处理,将大大提高贮藏保鲜的效果.这些辅助保鲜处理主要包括:化学处理、物理处理、生物处理三个方面.现把各种处理方法及意义阐述如下.
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