银杏叶多糖的提取及抗菌活性研究
作者机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2012年第10期
页 面：69-69页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：甘肃省自然科学基金资助项目(No.0908ZTB090) 兰州理工大学博士基金资助项目(No.0908ZXC129)
摘 要：通过水提法提取多糖，测定多糖的含量，并对多糖的抗菌活性做出评价。以水作为提取溶剂，以葡萄糖标准曲线法得出银杏叶多糖的含量，并对大肠杆菌等菌株作抑菌活性。结果表明用水回流法进行提取，提取多糖562．5mg，多糖的提取率为0．4687％，15mg／mL银杏叶多糖有明显的抑菌活性。
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