论云南经济菌类的发展
作者机构：昆明经济菌类开发中心
出 版 物：《西部林业科学》 (Journal of West China Forestry Science)
年 卷 期：1990年第26卷第1期
页 面：41-45,48页
学科分类：0907[农学-林学] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 09[农学]
主 题：食用菌栽培 菌类资源 栽培料 药用菌 云南经济 野生食用菌 真菌类 段木 松茸 羊肚菌
摘 要：经济菌类包括食用菌、药用菌和其他有经济价值的大型真菌类。目前经济菌类特别是食用菌已成为人们最理想的食品之一,而越来越被人们所重视。以日本食用菌发展情况为例,到1984年30年间产量增大22倍,美国近13年食用菌产量增长174倍。食用菌含有丰富的人类所需要的氨基酸、维生素。
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