微乳轧制油拟三元相图及电导率的研究
Study of pseudo-ternary phase diagram and electric conductivity of microemulsion rolling oil作者机构：江南大学食品学院江苏无锡214122
出 版 物：《日用化学工业》 (China Surfactant Detergent & Cosmetics)
年 卷 期：2008年第38卷第1期
页 面：8-11,61页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：以多组分表面活性剂的复配体系为研究对象,系统研究了表面活性剂-正丁醇-矿物油-水体系一系列拟三元相图,并用电导率法确定了微乳液结构。结果表明,表面活性剂复配比例不同对拟三元相图影响很大,随着Span80-PEG400比例逐渐增加,微乳区的面积先增大后减小,液晶区的面积逐渐减小,直到消失,相转变途径由非连续(液晶)向双连续过渡。随着表面活性剂含量的降低,有大面积的乳液区出现,电导率的变化与相变化存在一致性。
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