交联-羧甲基淀粉合成工艺可视化优化的研究

作     者：佘艳 张光旭 鄢烈祥 史彬 She Yan;Zhang Guangxu;Yan Liexiang;Shi Bin

作者机构：武汉理工大学化学工程学院武汉430070 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2009年第24卷第4期

页      面：62-65页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：交联-羧甲基淀粉 取代度 可视化优化方法 

摘      要：采用环氧氯丙烷对淀粉进行轻度交联,再对其进行醚化,制备出具有低黏度、高稳定性和透明度好的交联-羧甲基淀粉。采用可视化优化方法对交联-羧甲基淀粉合成工艺进行分析处理,预测出优化的工艺条件:环氧氯丙烷用量为0.150 g,氢氧化钠用量为12.654 g,氯乙酸用量为9.818 g,反应温度为54.2℃,在此条件下制得的产品取代度和沉降积分别为0.647 3和4.1 mL,与预测值0.643 9和3.878 3 mL接近。证明可视化优化方法优化效果明显,准确可靠。