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戴明循环在提高食品质量管理学教学效果中的应用

作者：刁恩杰李向阳侯汉学董海洲

作者机构：山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018

出版物：《山东农业教育》 (Shandong Agricultural Education)

年卷期：2016年第1期

页面：25-27页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学]

主　　题：戴明循环食品质量管理教学改进

摘要：针对《食品质量管理学》教学过程中存在的课堂互动讨论机会少、学习目的不明确、社会实践少等问题，将戴明循环引入到该课程的教学管理过程中，以期提高教学效果，增强学生质量和安全意识，为食品行业输送具有扎实的质量管理专业知识、善于解决食品质量和安全问题能力的优秀人才。

本地馆藏 |

1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。 2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。 3、归还地点：3楼服务台、自助借还设备、还书箱、各分馆 4、馆际互借：读者未能在本馆获取所需文献资料，可至参考咨询阅览室服务台填写《南通市图书馆馆际互借读者申请表》，根据馆际互借协议，我馆将为读者向其他馆代借文献。馆际互借过程中所产生的费用（资料复印、邮寄费等），由读者个人承担。 5、服务电话续借：59003605 59003606 咨询：81100100 59003600

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