壳聚糖对热带水果采后病原菌的抑菌活性研究
Study on the Inhibitory Activity of Chitosan against the Post-harvest Diseases of Tropical Fruits作者机构：中国热带农业科学院环境与植物保护研究所/热带农业有害生物检测监控中心儋州571737
出 版 物：《中国南方果树》 (South China Fruits)
年 卷 期：2008年第37卷第4期
页 面：51-53页
学科分类：09[农学] 0904[农学-植物保护] 090401[农学-植物病理学] 090402[农学-农业昆虫与害虫防治]
基 金：农业结构调整重大技术研究专项(2003-10-02A) 中国热带农业科学院院基金(RKY0413)资助
主 题：壳聚糖 采后病原菌 抑菌活性 热带水果 植物生长调节剂 高分子化合物 食品安全 果蔬保鲜剂
摘 要：壳聚糖是甲壳素脱去乙酰基后,由β-1,4-糖苷键连接起来的线性高分子化合物,属于氨基多糖类聚合物.它在医学、食品、化工、环保等方面用途十分广泛,在农业方面可作为植物生长调节剂、植物病害抑制剂、果蔬保鲜剂等.
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