酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

作     者：范京辉 赵立 楼立峰 李庆海 

作者机构：杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 

出 版 物：《畜牧与兽医》 (Animal Husbandry & Veterinary Medicine)

年 卷 期：2012年第44卷第9期

页      面：40-43页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：杭州市科技项目(20101032B07) 

主　　题：蛋鸡 类胡萝卜素 蛋品质量 

摘      要：饲养试验设计,30周罗曼蛋鸡864羽,分成3组,每组6个重复,正试期4周。对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验组分别添加4 mg/kg(纯量)的合成角黄素、天然虾青素。结果显示,①二种添加剂对蛋鸡产蛋率、蛋料比指标无影响(P0.05);②角黄素组蛋黄罗氏色度由7级提高到12级,天然虾青素组蛋黄色泽升至10级、蛋品哈夫单位提高(P0.05);③角黄素组蛋黄中总类胡萝卜素含量、日粮色素的沉积率显著降低(P0.01),虾青素组蛋黄总类胡萝卜素含量提高(P0.01)、日粮色素沉积率降低。试验结论,低剂量的角黄素、天然虾青素不影响蛋鸡生产性能;角黄素的蛋黄增色功效优于虾青素,后者提高蛋品哈夫单位;二种酮基类胡萝卜素均在蛋品中沉积,角黄素明显降低基础日粮中固有色素的沉积率。