亚热带木腐真菌产漆酶及其酶学性质

作     者：傅恺 付时雨 张丽 周攀登 詹怀宇 Fu Kai;Fu Shi-yu;Zhang Li;Zhou Pan-deng;Zhan Huai-yu

作者机构：华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室广东广州510640 

出 版 物：《华南理工大学学报（自然科学版）》 (Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition))

年 卷 期：2011年第39卷第9期

页      面：152-157,164页

核心收录：

学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30771689) 广东省科技计划项目(2007B031600002) 

主　　题：白黄小脆柄菇 白腐菌 漆酶 纯化 漆酶活力 稳定性 

摘      要：对选育的一株木腐真菌Psathyrella candolleana进行液体深层发酵生产漆酶,通过硫酸铵盐析和离子交换色谱等纯化技术分离发酵酶液后,得到纯度较高的漆酶,并对其酶学性质进行研究.结果表明:***在发酵罐中的漆酶产量最高可达9100U/L;分离纯化后得到漆酶活性组分,其比活力达到438.0 U/mg,纯化倍数为13.2,得率为50.1%;该漆酶蛋白分子质量约为61.2 ku,米氏常数为16μmol/L;该漆酶催化反应最适温度和pH值分别为45℃和5.0,在4～10℃和pH 9.0的条件下漆酶活力稳定性较好,Mg2+、Mn2+、Zn2+等金属离子对其活力的影响较小.