全米、全麦对幼龄大鼠生长的营养价值之进一步观察
FURTHER OBSERVATION OF THE NUTRITIVE VALUE OF WHOLE RICE AND WHOLE WHEAT IN REGARD TO THE GROWTH OF YOUNG ALBINO RATS作者机构：南京大学生物化学系南京210008
出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)
年 卷 期：1991年第13卷第4期
页 面：382-385页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：本研究进一步证实了全米、全麦对幼龄大鼠生长的营养价值无显著差异,与作者以前的报告完全一致。间日交替加喂少量新鲜蔬菜及鸡蛋显著地增加了全米、全麦的营养价值。
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