人造奶油加工设备的研究
作者机构：中国水产科学院渔业机械仪器研究所上海市赤峰路63号200095 上海水产大学食品学院上海市军工路334号200090
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：2000年第25卷第6期
页 面：96-101页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：主要研究设计人造奶油加工设备 ,并对人造奶油产品结构进行了分析。
-
个人中心CENTER读者登录LOGIN
- 首页 HOME
- 资源 RESOURCES
- 服务 SERVICES
- 概况 OVERVIEW
- 资讯 NEWS
-
移动客户端
APP
-
图书管家
WECHAT
维普期刊数据库
同方期刊数据库