商品水果防腐技术探讨
作者机构：广东省农科院植保所
出 版 物：《农药科学与管理》 (Pesticide Science and Administration)
年 卷 期：1991年第12卷第1期
页 面：36-40页
学科分类：090403[农学-农药学(可授农学、理学学位）] 09[农学] 0904[农学-植物保护]
主 题：防腐技术 系统工程技术 防腐保鲜 商品销售 热带水果 国内商品 中央领导 末段 营养体 老弱
摘 要：近年来国内商品水果的质量已有明显的改进,但在南来北往的流通过程中,病耗仍十分严重。水果处在植物生长周期末段,面临衰败老弱,本身又是营养体,易感染病菌腐烂;因此,这是一个难度较大有待解决的技术问题。1987年中央领导部门在南宁召开亚热带和热带水果防腐保鲜技术研讨会上明确指出这是一项多学科、跨行业协作的系统工程技术。技术始于农业原料生产,终于商业商品销售,任何一个环节的疏漏,都能影响商品产销的任务。
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