NBB-A和RA-KA-RAY两种培养基检测厌氧菌的对比实验
作者机构：金威啤酒（佛山）有限公司
出 版 物：《啤酒科技》 (Beer Science and Technology)
年 卷 期：2008年第1期
页 面：45-46页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：培养基 检测 厌氧菌 啤酒有害菌 酒用 啤酒厂 纯生啤 简写
摘 要：目前用于检测啤酒有害菌的培养基有许多种,如RA-KA-RAY、NBB-A、UBA、MRS等,各啤酒厂使用不同,我公司原普通酒用RA-KA-RAY(简写R-R)培养基、纯生啤酒用NBB-A培养基。为比较两种培养基的应用情况,我们对R-R培养基和NBB-A培养基做了对比实验。
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