安捷伦食品安全之“僵尸肉”鉴别完整自动化解决方案--基于代谢组学思想的“僵尸肉”鉴别技术平台
Agilent Food Safety's "Zombie Meat" identification complete automation solution作者机构：安捷伦
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2018年第22期
页 面：36-41页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：技术平台 代谢组学 食品安全 自动化 安捷伦 鉴别 肉 新闻报道
摘 要：“僵尸肉一词,最早源于2015年6月23日新闻报道的《走私“僵尸肉窜上餐桌,谁之过？》一文。“僵尸肉由于其冷冻时间长、运输及储存条件恶劣,容易滋生各种细菌,甚至发生腐烂。而这些肉一旦被搬上餐桌,将极大地危害消费者的身体健康,所以需要对“僵尸肉进行极为严格的管控。在监管法规方面.
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