超高效液相色谱-串联质谱法测定液态乳中的壬基酚

作     者：白艳梅 张立佳 李翠枝 吕志勇 高玉杰 谢瑞龙 段建华 胡雪 BAI Yanmei;ZHANG Lijia;LI Cuizhi;LüZhiyong;GAO Yujie;XIE Ruilong;DUAN Jianhua;HU Xue

作者机构：内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110 

出 版 物：《乳业科学与技术》 (JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY)

年 卷 期：2018年第41卷第4期

页      面：11-15页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱 液态乳 玻璃固相萃取小柱 壬基酚 

摘      要：利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLCMS/MS)技术建立液态乳中壬基酚(nonylphenol,NP)的检测方法。使用乙腈作为提取溶剂,加饱和氯化钠溶液使乙腈和水分层,采用ProElut PAEs Glass玻璃固相萃取小柱净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)分离,以0.1%氨水-甲醇流动相体系进行梯度洗脱,内标法定量,采用电喷雾离子源(负离子模式),在多反应监测模式下进行测定。结果表明:在1~200 ng/mL线性范围内,NP的线性关系良好(R^20.990),方法的检出限(R_(S/N)=3)为2.0μg/kg,定量限(R_(S/N)=10)为5.0μg/kg;在不同加标量下,方法回收率为74.8%~111.5%,相对标准偏差为3.3%~9.0%。该方法测定结果准确、本底干扰小、操作简便、重复性好,适用于液态乳中NP的检测。