你不一定非得均衡膳食——新版美国膳食指南最大逆袭
出 版 物：《饮食科学》 (Diet Science)
年 卷 期：2016年第3期
页 面：1-1页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：美国膳食指南 大逆 平衡膳食宝塔 食物种类 种类多样化 金标准 饱和脂肪
摘 要：2015年版美国膳食指南一发布就引起广泛热议,很多优秀的营养科普专家都纷纷解读了这个特别重视证据因而非常有分量、极具科学性的膳食指南。它颠覆了一些原有的认识,比如解除了对膳食胆固醇的限量,也继承了一些原有的推荐,比如全谷比例为50%。在我看来,还有一点特别值得关注（美国本土的科普讨论也很多）,在继承的基础上又有所发展,那就是健康膳食模式是多样的,
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