糖浆饱和温度的红外光度测量
THE MEASUREMENT OF SATURATION TEMPERATURE OF SYRUP WTTH INFRAREDD PHOTOMETRY作者机构：华南理工大学轻化工研究所
出 版 物：《华南理工大学学报（自然科学版）》 (Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition))
年 卷 期：1994年第22卷第2期
页 面：116-122页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
基 金：国家自然科学基金
摘 要：含有微晶（１０～１０２μｍ）的蔗糖过饱和溶液，随着溶液被加热升温，其红外吸光度在饱和温度时有最大值．在饱和温度以上，吸光度迅速下降。峰点所对应的温度即为饱和温度．本研究的目的是据此发展一种新的饱和温度以及过饱和度的测量方法。
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