水蕨菜根萌育苗技术
作者机构：黔南州林业科学研究所贵州都匀558000
出 版 物：《林业实用技术》 (Practical Forestry Technology)
年 卷 期：2009年第2期
页 面：40-41页
学科分类：0907[农学-林学] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题：育苗技术 蕨菜 水 森林蔬菜 蕨类植物 亚洲地区 翠绿色
摘 要：水蕨菜[Callipteris esculenta(Retz.)*** Moore et Houlst.]是亚洲地区食用最为普遍的几种蕨类植物之一,是森林蔬菜中独具特色的品种.其特色在于鲜苔或嫩叶翠绿色,无论炒食、凉拌、做汤,均不变色,味道独特、鲜美、清爽可口.近年来,水蕨菜作为森林蔬菜珍品,倍受市场青睐,有限的野生资源已不能满足日益增长的市场需求.
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