复配卡拉胶的流变学性质研究

作     者：王文亚 杨白雪 宫艳畅 胡贝贝 赵雪莉 李三鸣 WANG Wen-ya;YANG Bai-xue;GONG Yan-chang;HU Bei-bei;ZHAO Xue-li;LI San-ming

作者机构：沈阳药科大学药学院辽宁本溪117004 

出 版 物：《药学学报》 (Acta Pharmaceutica Sinica)

年 卷 期：2018年第53卷第8期

页      面：1377-1382页

核心收录：

学科分类：100702[医学-药剂学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(81273445 81473161) 国家科技重大专项资助项目(2017ZX09101001-006-012) 

主　　题：κ-卡拉胶 辅料 复配胶 黏度 流变学性质 

摘      要：以黏度为指标考察κ-卡拉胶(kappa carrageenan,KC)-魔芋胶(konjac gum,KGM)等6种复配KC的流变学性质。采用旋转法测定黏度;通过幂律方程(power-law equation)对流变曲线进行拟合,确定流体流型;以黏度对数对浓度拟合,考察复配胶浓度对黏度的影响;根据阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程,计算复配胶的黏流活化能(E_η),考察温度与黏度的关系;通过测定复配胶和单体胶的黏度,考察两者之间的相互作用。结果表明:6种复配胶均为假塑性流体;不同复配胶性质差异较大,KC-黄原胶(xanthan gum,XG)剪切稀化最明显,假塑性程度最强,Eη值最小,黏度热稳定性最好;KC-透明质酸钠(sodium hyaluronate,HA-Na)黏度对浓度的依赖性最强;复配胶黏度均大于单体胶的黏度之和,KC与6种辅料均具有协同增黏作用。