稻米来源镉对生长期猪的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响

作     者：夏耀耀 黎俊 冯泽猛 龙次民 曾昭英 黄瑞林 印遇龙 Xia Yaoyao;Li Jun;Feng Zemeng;Long Cimin;Zeng Zhaoying;Huang Ruilin;Yin Yulong

作者机构：动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽健康养殖研究中心中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 中国科学院大学北京100049 湖南师范大学生命学院动物营养与人体健康实验室长沙410081 湖南宝东农牧发展有限公司邵阳422002 湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 

出 版 物：《生态毒理学报》 (Asian Journal of Ecotoxicology)

年 卷 期：2018年第13卷第3期

页      面：201-208页

核心收录：

学科分类：07[理学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 0713[理学-生态学] 

基　　金：国家十三五重点研发计划(2016YFD0700200) 湖南农财专项(2015-38) 中国科学院STS项目(KFJ-SW-STS-173) 中国科学院战略生物资源服务网络计划植物种质资源创新项目(ZSZC-011) 

主　　题：稻米来源镉 生长期猪 生长特性 蓄积规律 

摘      要：环境中的镉污染对动植物及人类都带来了极大的危害。目前,多数镉毒理研究关注其无机状态,而来源于稻米的有机态镉的毒害作用报道较少。为评估稻米来源镉对生长期猪的毒性作用,选用初始体重为30 kg左右的健康生长猪28头,随机分为体重无明显差异的2组,即对照组与稻米来源镉组(试验组),研究稻米来源镉对生长期猪(生长及育肥全阶段)的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响。结果表明,在生长及育肥阶段,试验组与对照组相比:1)生长特性无显著差异(P0.05);2)育肥期组织游离氨基酸含量,除肌肉中的赖氨酸显著降低外(P0.05);3)心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、胃、小肠、大肠、骨骼中镉蓄积量显著增高(P0.05),脂肪、皮中未检出镉。日粮使用大比例镉超标稻米后镉在各脏器和组织中的蓄积规律为肾脏肝脏小肠脾肺大肠胃血液骨头心腿肌背肌脂肪、皮。由此可见,镉超标稻米对生长期猪的生长特性未产生显著的影响,稻米来源镉主要蓄积于肝脏和肾脏,而主流食用组织肌肉和血液中镉的蓄积量较少。