将“茶叶感官基础训练”模块纳入茶叶感官审评体系的可行性分析
Feasibility analysis of integrating the module of “Basic Training of Tea Sensory” into “Sensory Evaluation of Tea Quality”作者机构：浙江旅游职业学院杭州310038
出 版 物：《茶叶》 (Journal of Tea)
年 卷 期：2018年第44卷第2期
页 面：72-76页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
基 金：浙江省教育厅项目(Y201636914) 浙江旅游职业学院教改项目(2018YB19)
摘 要：本文旨在探索茶叶感官审评体系中纳入茶叶感官基础训练模块,建立茶叶感官基础训练标准茶样库,解决茶叶感官审评中审评人员自我认知不足,初学者入门困难,过度依赖经验,缺少标准样,不利交流与传承等问题的可行性分析。
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