核桃油和核桃油复合维生素E对大鼠血浆脂质的影响

作     者：杨栓平 常学锋 王志平 李文德 

作者机构：山西医科大学药理教研室太原030001 吉林大学第一医院急救医学科 山西大学谷物化学及品质鉴定实验室太原030009 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：2001年第23卷第3期

页      面：267-270页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：山西省留学人员基金 山西省自然科学基金 ( No.9910 99) 山西省教委攻关基金 ( No.990 0 6 ) 

主　　题：核桃油 维生素E 血浆脂质 大鼠 

摘      要：目的 : 观察不同剂量核桃油和核桃油加维生素 E(核桃油复合 VE)对大鼠血脂和动脉粥样硬化的作用。方法 : 80只 Wistar大鼠 ,雌雄各半 ,用高脂饲料制作动物高脂血症和动脉粥样硬化模型 ,然后将动物分为 5组 ;核桃油低、高剂量组 ,0 .3g/kg bw、1 g/kg bw;核桃油复合VE(核桃油和 VE的比例为每 3g核桃油中含 0 .2 g VE)低、高剂量组 ,0 .3g/kg bw、1 g/kg bw;对照组以 1 ml/kg生理盐水灌胃 ,实验各组均每天灌胃油剂一次 ,连续 4w。结果 : 1 .核桃油和核桃油复合 VE对大鼠摄食及生长发育均无影响。 2 .核桃油能明显降低的雄性高脂血症大鼠血中的总胆固醇 ( TC)、甘油三酯 ( TG)、升高载脂蛋白 AI( Apo- AI) ,明显降低雌性高脂血症大鼠血中的 TG水平 ,升高其 Apo- AI。 3.核桃油复合 VE能显著降低雄性高脂血症大鼠血中的 TC、低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL- C) ,高剂量核桃油复合 VE还能升高其血浆高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL- C)、提高动物的抗动脉粥样硬化指数 ( AAI) ;对雌性大鼠除与雄性大鼠有类似的作用之外 ,还能明显降低血中TG和 Apo- B水平。结论 : 核桃油和核桃油复合