液相色谱-串联质谱法监测奶牛配合饲料中碘化酪蛋白

作     者：王宗义 贾昌喜 陈湘宁 韩涛 黄漫青 

作者机构：北京农学院农产品安全检测与控制北京市重点实验室北京102206 

出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)

年 卷 期：2012年第31卷第11期

页      面：100-103页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：北京农学院基础科学基金助项目(2067516001)资助 

主　　题：碘化酪氨酸,碘化酪蛋白,奶牛配合饲料,液相色谱 串联质谱 

摘      要：以一碘酪氨酸(MIT)和二碘酪氨酸(DIT)为标志物,建立了奶牛配合饲料中碘化酪蛋白(IC)的LC-MS/MS监测方法。样品经Ba(OH)2水解,IC释放MIT和DIT,再经Cleanert PAX小柱净化,ZORBAX Eelipse XDB-C18(3.5μm,2.1×150 mm)柱,0.1%乙酸水溶液(V/V)和甲醇为流动相,梯度洗脱分离,正电喷雾质谱多重反应监测(MIT:308.0262.0,308.0135.2.0;DIT:433.8387.4,433.8289.5)。通过对样品水解液中MIT、DIT的定性、定量分析及建立DIT与IC的定量关系,实现了对IC的监测,IC最低检出水平不大于20 mg/kg;在20～1000 mg/kg的范围内IC的回收率为85.0%～128.5%,相对标准差为4.6%～17%。