旅游饭店服务质量的特点
作者机构：福州华侨大厦
出 版 物：《福建质量管理》 (FuJian Quality Management)
年 卷 期：1997年第5期
页 面：28-,31页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
主 题：服务质量管理 饭店产品 旅游饭店 使用价值 实物产品 宾客 服务员 服务质量标准 饭店服务 饭店经营
摘 要：旅游饭店是服务性行业。保证旅游饭店星级服务质量标准,不断提高饭店服务质量水准,是所有饭店经营的共同目标和基木要求。饭店生产和销售商品要适合市场的需求,商品要保证并实现其价值就必须保证质量。随着旅游市场扩大和饭店增多,饭店间的竞争将会更加明显。饭店间竞争的焦点也在服务质量上,饭店服务质量是饭店的生命线,是饭店日常管理的中心工作。饭店服务质量是指饭店提供的服务在使用价值上(包括精神上和物质上)适合和满足宾客需求和程度。饭店的服务是一种使用价值。
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