气敏类智能包装标签技术的研究进展

作     者：郭鹏飞 何昊葳 付亚波 许文才 GUO Peng-fei;HE Hao-wei;FU Ya-bo;XU Wen-cai

作者机构：北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室北京102600 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2018年第39卷第11期

页      面：13-18页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家重点研发计划(2016YFC0204200) 北京市协同创新计划(04190117019) 

主　　题：智能包装 气敏类 CO2 指示标签 传感器 

摘      要：目的研究气体监测类智能包装标签技术的原理、特点及研究进展。方法综述气敏类智能包装中泄漏指示标签、新鲜度指示标签、射频识别标签的研究现状及应用。重点阐述面向CO_2气体监测和识别的智能包装的分类及其制作方法,并对CO_2传感器在气敏类智能包装中的应用进行阐述。结论近年来智能包装标签技术方面取得了大量研究成果,推动了食品保鲜包装行业的快速发展。气敏类智能包装能够有效检测和监测被包装食品的质量及安全性,对推进包装技术的信息化与智能化起到了重要作用。CO_2传感器在食品新鲜度智能监测方面具有广泛应用,也是未来食品保鲜包装技术领域的发展方向。