红油菜叶色素的提取和分析

作     者：夏沛之 XIA Pei-zhi

作者机构：成都七中高新校区四川成都610041 

出 版 物：《纸和造纸》 (Paper and Paper Making)

年 卷 期：2018年第37卷第3期

页      面：24-26页

学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 082201[工学-制浆造纸工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：红油菜 色素 吸收光谱 薄层层析 

摘      要：用酸性无水乙醇从红油菜叶中提取色素,通过测定吸收光谱和薄层层析对色素成分进行分析。色素提取液吸收光谱在pH值1和5.5下测定。薄层层析使用硅胶G层析板,选择5中展开剂,其中包括3种文献报道的展开剂和2种新试验出的用于离水溶性色素的展开剂(2 mol·L^(-1)盐酸:丙酮:乙酸乙酯=1:4:4;2 mol·L^(-1)盐酸:无水乙醇=1:9)。色素提取液在pH 5.5时为绿色,在pH 1时为紫红色,且吸收光谱出现与花青素相符的吸收峰。使用石油醚:乙酸乙酯:丙酮=6:1:2展开剂分离出6个脂溶性色素;使用2 mol·L^(-1)盐酸:丙酮:乙酸乙酯=2:6:3分离出3个水溶性色素。结果表明,红油菜叶色素含胡萝卜素类、叶绿素及其衍生物、叶黄素、花青素等至少9种天然色素。