多氯联苯在食品检测中的研究新进展
作者机构:吉林省经济管理干部学院 长春经济技术开发区实验学校 吉林省安信食品技术服务有限责任公司吉林长春130118
出 版 物:《吉林农业(下半月)》 (JILIN NONGYE)
年 卷 期:2018年第6期
页 面:51-51页
学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要:多氯联苯(Polychlorinated biphenyls,PCB)是斯德哥尔摩公约中优先控制的12类持久性有机污染物之一。由于其超强的化学稳定性和低导电率,被大量用作变压器和电容器内的绝缘介质、增塑剂、液压油、热传导液、热交换剂、润滑剂、阻燃剂等。PCB溶解度低,性质稳定,很难在自然条件下分解,在环境中具有很高的残留性和富集性。PCB残留一部分随工业废水进入河流及其沿岸地区,另一部分渗漏到地下或被焚烧释放到空气中。进入环境中的PCB最终贮存场所主要是河流及沿岸水体的底泥中。本文总结了当前多氯联苯的研究新进展,为今后的研究提供参考。