三江厨酿美
出 版 物：《红豆》 (Red Beans)
年 卷 期：2018年第3期
页 面：74-79页
学科分类：0501[文学-中国语言文学] 05[文学] 050106[文学-中国现当代文学]
摘 要：一座城市的古意,可以从三个方面来感受:一是建筑,二是语言,三是饮食。在四川乐山,建筑不敢说,老东西已经不多,只有看拉蒂格、威尔逊、谢阁兰、李约瑟等外国人留下的一些老照片,方能领略到百年前的古城风貌。相对而言,乐山的语言是保留得最为完整的,西南官话的岷江小片,政府无法拆迁,乐山人一张嘴,古音存焉。至于饮食,清朝嘉庆年间的四川代总督杨
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