空心莲子草多糖不同提取工艺的优化与比较

作     者：彭浩 王贤 温晓鸣 秦宏伟 王晓强 宋文路 PENG Hao;WANG Xian;WEN Xiaoming;QIN Hongwei;WANG Xiao-qiang;SONG Wen-lu

作者机构：济宁学院生命科学与工程系山东曲阜273155 青岛大学基础医学院山东青岛266071 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2018年第39卷第7期

页      面：7-15页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：山东省自然科学基金(ZR2014CL001) 山东省高等学校科技计划项目(J17KA095) 济宁学院青年科研基金项目(2016QNKJ09) 济宁学院博士科研启动资金专项(2016BSZX07) 

主　　题：空心莲子草多糖 超声波辅助法 酶法 超声-酶协同法 响应面 提取率 

摘      要：优化并比较药食两用植物空心莲子草多糖(Alternanthera philoxeroides(Mart.)Griseb polysaccharides,APPs)的超声波辅助法(utrasonic-assisted extraction,UAE)、酶法(enzymatic extraction,EE)、超声-酶协同法(ultrasonic-assisted enzymatic extraction,UAE-EE)提取工艺。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计和响应面法优化3种提取工艺参数,并比较多糖提取率。结果表明:优化后的最佳提取条件依次为:超声波辅助法,液料比19∶1(mL/g)、超声时间39 min、超声功率165 W;酶法,液料比24∶1(mL/g)、纤维素酶量433 U/g、酶解温度54℃;超声-酶协同法,液料比24∶1(mL/g)、酶量471 U/g、超声时间为26 min。在3种工艺的最优条件下,多糖提取率分别为(5.19±0.16)%、(5.44±0.13)%、(5.82±0.21)%,与各自模型预测值5.29%、5.52%、5.64%接近,且按多糖提取率大小排列依次为超声-酶协同法酶法超声波辅助法。因此,采用超声-酶协同法制备空心莲子草多糖有利于提高产量,且安全、环保,便于进一步研究其生物学活性。