巴塞罗那Balfegó金枪鱼餐厅
TUNATECA BALFEGó作者机构：西班牙EI Equipo Creativo EI Equipo Creativo
出 版 物：《现代装饰》 (Modern Decoration)
年 卷 期：2018年第4期
页 面：36-43页
学科分类：06[历史学] 060207[历史学-专门史] 0602[历史学-中国史]
主 题：金枪鱼 巴塞罗那 餐厅 地中海 销售商 消费者 家族 空间
摘 要：这是一个受金枪鱼体型、纹理、颜色及肉质的启发而打造的空间,似乎把人们带入了深海世界……Balfegó是来自加泰罗尼亚海岸小镇上的一个家族姓氏,这个家族已经连续五代在地中海流域以贩卖红金枪鱼为生。如今,Balfegó是全球最大的红金枪鱼销售商之一,尤其受日本主厨们的青睐。然而,大多数消费者对＂Balfegó＂这个品牌的了解微乎其微。
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