不同饲养模式下藏鸡产蛋性能和蛋品质分析

作     者：薛蓓 林哲旭 贾福晨 岳筱 刘怡 

作者机构：西藏农牧学院食品科学学院 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2018年第4期

页      面：80-82页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：西藏自治区自然科学基金项目(2016ZR-15-30) 

主　　题：藏鸡 饲养方式 产蛋性能 常规组分 蛋品质 

摘      要：为探索藏鸡最佳饲养模式,试验选择50周龄体况良好、产蛋率接近的藏鸡450只,随机分成5组,分别采用笼养、网上平养、地面平养、圈养、散养方式饲养,测定其产蛋性能、常规品质和常规组分,正试期8周。结果表明：蛋重指标笼养、网上平养、地面平养、圈养均显著高于散养（P〈0.05）;产蛋率笼养和圈养高于其他模式,散养最低;破蛋率笼养、网上平养和圈养较低,散养最高;蛋形指数和蛋壳厚度组间差异均不显著（P〉0.05）;蛋壳强度、蛋黄颜色地面平养、圈养和散养高于笼养和网上平养,蛋白高度地面平养与其他模式之间差异显著（P〈0.05）;鸡蛋组分上存在一定的差异性,蛋壳比例地面平养、圈养、散养显著高于笼养和网上平养（P〈0.05）;蛋清比例散养最高,地面平养最低;蛋黄比例笼养和网上平养最低,地面平养和圈养最高;粗脂肪含量笼养显著高于其他模式（P〈0.05）,散养最低;粗蛋白含量散养显著高于其他模式（P〈0.05）,而笼养最低。说明不同饲养方式下藏鸡蛋品质存在一定的差异。