阿坝州藏鸡鸡蛋矿物质元素含量的比较研究

作     者：杨小林 何世明 吴锦波 杨朝武 王蓉芳 苏元君 李星亮 李俊伟 YANG Xiao-lin;HE Shi-ming;WU Jin-bo;YANG Chao-wu;WANG Rong-fang;SU Yuan-jun;LI Xing-liang;LI Jun-wei

作者机构：四川省阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所四川红原624402 四川省畜牧科学研究院成都610066 四川省茂县九顶原生态畜禽养殖有限责任公司四川茂县623200 四川省马尔康市农业畜牧和水务局四川马尔康624000 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2018年第57卷第5期

页      面：107-110页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：四川省科技厅2016年科技支撑计划项目(2016NZ0067) 四川省"十三五"畜禽育种攻关项目(2016NYZ0043) 

主　　题：阿坝州藏鸡 矿物质元素 蛋清 蛋黄 蛋壳 

摘      要：采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定阿坝州藏鸡三个品系鸡蛋的12种矿物质元素。结果表明,阿坝州三个藏鸡品系蛋壳内Ba、Ca、Cu、P、Mn五个元素的含量差异不显著(P0.05),其中Ca、P元素含量较高,占组成元素总含量99%以上,Si、K、Ba、Fe含量略高于其他矿物质元素;三个品系蛋清的矿物质元素含量均不相同,但仅P、Ba、Mn三元素在三个品系间的差异达到显著水平(P0.05);三个品系中,阿藏Ⅱ系除Al、Cu、Pb、Si四个元素外,蛋黄的其他矿物质元素的含量均值均高于阿藏Ⅰ系、Ⅲ系,且大部分常微量元素在三个品系间的差异达到显著水平(P0.05);蛋黄内富含有Ca、Cu、Mn、P、Fe、Zn等元素,且极显著高于蛋清。