牛奶中残留麻保沙星的微生物学检测方法

作     者：陈秀金 任国艳 许凯旋 崔璨 张永丽 侯玉泽 胥传来 李根 CHEN Xiujin;REN Guoyan;XU Kaixuan;CUI Can;ZHANG Yongli;HOU Yuze;XU Chuanlai;LI Gen

作者机构：河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 江南大学食品学院江苏无锡214122 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2018年第37卷第1期

页      面：107-111页

核心收录：

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：河南省高等学校重点科研项目计划(15A550003) 河南科技大学博士科研启动基金(09001789) 河南科技大学大学训练计划(2014116)资助 

主　　题：麻保沙星 牛奶 滤纸片法 残留检测 

摘      要：建立牛奶中残留麻保沙星的微生物学检测方法。试验以金黄色葡萄球菌为敏感菌,采用滤纸片法进行测定,以牛奶为样设计了添加回收试验以证实该方法的有效性。磷酸盐缓冲溶液和牛奶基质麻保沙星标准曲线的工作范围是0.1~1.6μg/mL,最低检测限为0.1μg/mL。对纯牛奶样的3种添加水平,平均回收率范围在77.3%~93.3%之间,变异系数小于7.26%,该方法可以用于牛奶中麻保沙星残留的检测。